Kabak tatlısı, Türk mutfağının en sevilen geleneksel tatlılarından biridir. Yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu tatlı, hafif tatlılık ve kabak aroması ile damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Şekerle ve cevizle birleşen kabak, özellikle çay saatlerinin ve özel günlerin vazgeçilmez bir ikramıdır. İşte adım adım bu lezzetli tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey.

Tarife Giriş

Kabak tatlısı, taze kabak, şeker ve ceviz ile yapılan pratik bir tatlı tarifidir. Öncelikle kabaklar dilimlenir, şekerle birlikte pişirilerek karamelize edilir. Daha sonra üzerine ceviz serpilip sıcak ya da soğuk servis edilir. Bu tatlı, hem hazırlanışı kolay hem de misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze kabak
• 500 gr toz şeker
• 200 ml su
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun, ardından dilimleyin.
• Bir tencereye dilimlenmiş kabakları, suyu ve toz şekeri ekleyin.
• Kapağını kapatıp, orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
• Kabaklar piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve suyunu çekene kadar birkaç dakika daha pişirin.
• Servis tabağına alıp, üzerine ceviz serpip sıcak veya soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Kabak tatlısı yaparken kabakların taze olmasına dikkat edin, çünkü taze kabaklar daha iyi bir tat verir. Eğer daha yoğun bir tat istiyorsanız, pişirmeden önce kabakları şekerle bir saat bekletirseniz, daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, tatlıyı servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak tatlısı, yanında kaymak veya dondurma ile servis edildiğinde muhteşem bir uyum yakalar. Ayrıca, Türk kahvesi veya çay ile harika gider.