Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Kremalı dokusu ve vanilyanın eşsiz aromasıyla herkesin gönlünde taht kurmayı başaran bu lezzet, hem pratik hazırlanışı hem de hafif yapısıyla sofralarda sıklıkla yer alır. Sütlaç tarifimizi uygulayarak, misafirlerinizi etkileyebilir, ailenize unutulmaz bir tat sunabilirsiniz. Bu tarife dair ipuçları ve adım adım hazırlama talimatları ile tatlı keyfinizi iki katına çıkarın.

Tarife Giriş

Sütlaç, süt, pirinç ve şeker ile hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Kıvamı ve lezzeti tam olması için pirinç önceden haşlanır ve ardından sütle karıştırılarak pişirilir. Pişirme sürecinde vanilya eklenerek tatlandırılır. Son olarak, üzerine tarçın serpilerek servis edilir. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen sütlaç, hafif tatlı sevenler için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 6 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1/4 çay kaşığı tuz
• Tarçın (üzerine serpmek için)

Yapılışı

• Pirinçleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın.
• Haşlanan pirinçleri süzün ve tekrar tencereye alın.
• Üzerine sütü, şekeri ve tuzu ekleyin. Orta ateşte karıştırarak pişirin.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
• En son vanilyayı ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
• Sütlaç, kase veya tabaklara dökün ve soğumaya bırakın. Servisten önce üzerine tarçın serpin.

Püf Noktaları

Sütlaçın kıvamı açısından pirinçlerin iyi haşlanması çok önemlidir. Sütü eklerken sürekli karıştırarak topaklanmasını önlemek gerekir. Sütlaçınızı daha yoğun bir kıvamda seviyorsanız, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ayrıca, sunum öncesinde birkaç saat buzdolabında dinlendirirseniz, lezzeti daha da artar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaçın yanında hindistan cevizli veya fıstıklı tatlılar, sonrası için ise çay veya kahve ikramı tercih edilebilir.