Cacık, özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle ön plana çıkan Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Yoğurt ve salatalık karışımıyla hazırlanan bu ferahlatıcı tarif, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sofralarınızı şenlendirebilir. Pratik bir şekilde yapılmasıyla bilinen cacık, özellikle sıcak havalarda harika bir yaz atıştırmalığı veya meze seçeneği sunar. İşte, lezzetli ve serinletici cacık tarifiniz için ihtiyacınız olan her şey.

Tarife Giriş

Cacık, yoğurtla salatalığın birleşimiyle yapılan, ferahlatıcı ve hafif bir mezedir. Yoğurt, rendelenmiş salatalık, sarımsak ve zeytinyağının mükemmel uyumuyla elde edilen bu tarif, sıcak yaz günleri için idealdir. Üzerine taze nane veya dereotu ekleyerek sunum yapabilirsiniz. Cacık, yanında zeytinyağlı yemeklerle veya kebaplarla mükemmel bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 70 kalori

Malzemeler

• 400 gram yoğurt
• 1 adet büyük boy salatalık
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Taze nane veya dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Salatalığı iyice yıkayın ve kabuğunu soyun.
• Salatalığı rendelerken fazla suyunu elinizle sıkın.
• Sarımsakları ezin veya rendeleyin.
• Bir kasede yoğurdu, rendelenmiş salatalığı, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak taze nane veya dereotunu ekleyin.
• Zeytinyağını üzerine dökerek servis yapın.

Püf Noktaları

Cacık yaparken, yoğurdun taze olması ve salatalığın sulu olmaması önemlidir. Bu, cacığın kıvamını ve lezzetini etkiler. Ayrıca, sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Cacığı hazırladıktan sonra buzdolabında biraz bekletmek, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar ve daha ferahlatıcı bir tat almanıza yardımcı olur. Sunumda taze nane yaprakları ile süslemek harika bir görüntü sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, kebaplar, zeytinyağlılar ve pilav çeşitleri ile mükemmel bir uyum içindedir. Ayrıca, yanında taze pita ekmek veya meyve tabaklarıyla da servis edebilirsiniz.