Maraş dondurması, sadece Türkiye’nin değil, dünyanın en ünlü dondurma çeşitlerinden biri. Kremalı ve yoğun bir dokusu ile dikkat çeken Maraş dondurması, özellikle yaz aylarının vazgeçilmez tatlısıdır. Doğal malzemelerle hazırlanan bu eşsiz tarifle, evde kendi Maraş dondurmanızı yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. İçeriğimizde, bu lezzetli tatlıyı nasıl hazırlayacağınızı ayrıntılı bir şekilde öğreneceksiniz.

Tarife Giriş

Maraş dondurmasını hazırlamak için ilk olarak süt, şeker ve tahin ile birlikte karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra, dondurma makinesi veya elle çırparak karıştırma işlemini gerçekleştirdikten sonra dondurmayı dondurucuya koyarak sertleşmesini sağlıyoruz. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemenize yardımcı olacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 200 gram toz şeker
• 100 gram tahin
• 1 su bardağı krema
• 1/2 su bardağı mısır nişastası
• 1 paket vanilin
• Yarım çay kaşığı sakız gomak

Yapılışı

• Sütü, toz şekeri ve tahini bir tencereye alın ve karıştırarak kaynatın.
• Kaynadıktan sonra, ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta krema ve nişastayı çırpın. Soğuyan süt karışımına ekleyin.
• Vanilin ve sakız gomak ilave ederek tekrar karıştırın.
• Karışımı dondurma makinesine dökün veya bir kaba alarak derin dondurucuda bekletin.
• Dondurmayı 2-3 saatte bir karıştırarak sertleşmesini sağlayın. Yaklaşık 6 saat donmasını bekleyin.

Püf Noktaları

Maraş dondurması yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta malzemelerin tazeliğidir. Ayrıca, dondurmanın kıvamının iyi olması için karıştırma işlemini her 2-3 saatte bir yaparak hava almasını sağlamalısınız. İsteğe bağlı olarak, dondurma karışımına çeşitli meyve parçaları veya fındık ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Maraş dondurması, şerbetli tatlılar, meyve salataları veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurmayı sunarken üzerine çikolata sosu veya fındık serpebilirsiniz.