Patatesli poğaça tarifi, hem lezzetiyle hem de pratik yapılışıyla mutfaklarınızı süsleyecek. Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde vazgeçilmez bir atıştırmalık olan bu tarif, yumuşak hamuru ve içindeki patatesin hafif tatlılığı ile damaklarınıza hitap ediyor. Hem çocuklar hem de büyükler için harika bir alternatif! Ev yapımı atıştırmalık arayanlar için ideal bir tarif.

Tarife Giriş

Patatesli poğaça, yumuşak hamuru ve iç harcıyla hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalık. Yapımında taze patates kullanılmakta ve hamur serin bir ortamda dinlendirilerek daha güzel bir doku kazandırılmakta. Fırında pişirilen bu poğaçalar, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeği olarak sunulabilir. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız, bu poğaçalar tam size göre!

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 paket yaşmaya (20 gram)
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine; beyazı harca)

Yapılışı

• Patatesleri haşlayıp soyun ve ezerek püre haline getirin.
• Bir kapta un, tuz, şeker ve mayayı karıştırın.
• Üzerine sıvı yağ ve süt ekleyin, yoğurun.
• Hamuru yarım saat kadar dinlendirin.
• Dışarıda hamur dinlenirken patates püresine tuz ve yumurta beyazını ekleyin, karıştırın.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp açın, ortasına patates harcını koyun.
• Poğaçaları kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Poğaçaların yumuşak olması için, hamurun iyi yoğurulması ve dinlenmesine zaman tanınması önemlidir. Patateslerin mümkünse sıcak iken ezilmesi, pürenin daha homojen olmasına yardımcı olur. Fırının alt-üst ayarını kullanarak poğaçaların eşit şekilde kızarmasını sağlayabilirsiniz. Hamuru çok ince açmamaya dikkat etmelisiniz, aksi halde iç harcı yeterince dolgun olmayabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu poğaçalar, özellikle çay veya kahve ile harika bir uyum sağlıyor. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunarak daha dengeli bir öğün elde edebilirsiniz.