Hafta içi yemeklerinizi kolayca hazırlamak için harika bir seçenek: Pratik Karnıyarık Tencere Yemeği! Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli. Sadece birkaç malzemeyle, zengin tatların bir araya geldiği bu yemeği hazırlamak, günlük koşturmacalarınıza keyif katacak. Uzun saatler mutfakta harcamadan, evdeki herkesin beğeneceği bir yemek yapmanın keyfini çıkarın!

Tarife Giriş

Karnıyarık, geleneksel Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir yemektir. Taze patlıcanlar, kıymalı harç ve domates sosunun birleşimiyle oluşan bu pratik tarif, tencerede kısa sürede pişirilir. İşte ihtiyacınız olan tüm malzemeler ve adım adım tarif. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu karnıyarığı, yanında pilav ve yoğurt ile ikram edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patlıcan
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Patlıcanları yıkayıp, alacalı soyun ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.
• Soğan ve sarımsağı küçük doğrayın, zeytinyağı ile kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
• Doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyin, 10 dakika pişirin.
• Patlıcanları sudan çıkarın ve tencereye yerleştirin.
• Kıymalı harcı patlıcanların içine doldurun.
• Üzerine suyu ekleyin ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Karnıyarık yaparken patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acı tadının gitmesini sağlıyor. Ayrıca, kıymalı harcı hazırlarken sebzeleri iyi kavurmak lezzeti artıracaktır. Dilerseniz harcın içine biber ve baharat ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Yemek piştikten sonra dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi oturmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pilav, yoğurt, turşu ve salata ile servis edilebilir.