Yaprak sarma, Türk mutfağının vazgeçilmez klasiklerinden biridir. Özellikle anneannelerin elinden çıktığında bambaşka bir lezzete ulaşan bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir alternatif sunar. Mis kokulu yaprak sarma, içindeki pirinç ve baharatlarla birlikte damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarifin detaylarına göz atarak, evde bu lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Mis gibi kokan yaprak sarma tarifi, ince ve lezzetli asma yaprakları ile iç harcı buluşturur. İçi pirinç, kıyma ve baharatlarla zenginleştirilen bu yemek, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Detaylı pişirme talimatları ve malzemeleri ile yaprak sarmayı evinizde kolayca yapabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, mis kokulu yaprak sarma tam size göre!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 400 gram asma yaprağı
• 1 su bardağı pirinç
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1.5 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle pirinci yıkayın ve süzün.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Kıyma ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Pirinci, domates salçasını ve baharatları ekleyin, karıştırın.
• İç harcı biraz soğuyunca yaprakları alın ve iç harcı koyarak sarın.
• Hazırladığınız sarmaları tencereye yerleştirin ve üzerine su ekleyin.
• Ocağın altını açın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-45 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Yaprak sarmanın lezzeti büyük ölçüde iç harcının baharatlarından gelir. İç harcı hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yaprakları kaynar suya kısa bir süre tutarak daha yumuşak hale getirebilir ve sarması daha kolay hale getirebilirsiniz. Ayrıca, sarma yaparken yaprakların üst üste gelmesine dikkat ederseniz, daha iyi pişer ve şekli bozulmaz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mis kokulu yaprak sarma, yoğurt ve turşu ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanına bir salata veya çorba yaparak özellikle davet sofralarınızı süsleyebilirsiniz.