Lokmacık, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Şerbetli, hafif ve gevrek yapısıyla hem çocukların hem de yetişkinlerin gönlünü fetheder. Bu tarif ile misafirlerinize unutulmaz bir tatlı sunabilir, özel günlerinize ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Kolay hazırlanabilir yapısıyla her mutfakta bulunmayı hak eden Lokmacık, hemen herkesin beğenisini kazanacak. Kavrulmuş susam ile lezzetlendirilmiş bu tatlıyı denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Lokmacık, hamur ile hazırlanan ve sıcak şerbete batırılarak servis edilen küçük, yuvarlak ve çıtır tatlılardır. Bu tarifte öncelikle hamur malzemeleri karıştırılarak yoğurulur. Daha sonra küçük parçalar koparılarak yuvarlanır ve kızgın yağda kızartılır. Kızaran lokmacıklar hemen sıcak şerbetin içine atılarak tatlandırılır. Lezzeti ve görünümü ile herkesin beğenisini kazanan bu tatlı, özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen muhteşem bir atıştırmalıktır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 1,5 su bardağı şeker (şerbet için)
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Un, şeker, tuz ve mayayı derin bir kapta karıştırın.
• Sıcak suyu ve yoğurdu ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru üzerini örtüp, 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
• Ayrı bir tencerede şerbet malzemelerini kaynatın ve 5 dakika sonra ocaktan alın.
• Kızaran lokmacıkları sıcak şerbete atalım, 5 dakika bekletip servis yapın.

Püf Noktaları

Lokmacık yaparken hamurun yumuşak olması önemli. Çok sert bir hamur yapmamaya özen gösterin. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, aksi takdirde lokmacıklar yağda dağılabilir. Şerbetin ılık olması da lokmacıkların yumuşamasını sağlar. İsteğe göre şerbetine damla sakızı ya da vanilya da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lokmacıkların yanında çay, türk kahvesi veya süt servis edilebilir. Ayrıca dondurma ile birlikte sunulduğunda mükemmel bir tatlı deneyimi sunar.