Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası olarak hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Sağlıklı protein deposu olan mercimek, vitamin ve mineral açısından zengindir. Özellikle kış aylarında sıcacık bir çorba olarak sofralarınızı süsleyecek bu tarif, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla dikkat çekmektedir. Ailenizle birlikte paylaşacağınız bu mercimek çorbası, hem damak zevkinizi hem de sağlığınızı koruyacak harika bir seçenek!

Tarife Giriş

Mercimek çorbası tarifi, lezzet dolu ve besleyici bir başlangıç seçeneği olarak öne çıkıyor. Kuru mercimek, soğan, havuç, patates ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu çorba, hem kolay hazırlanması hem de derin lezzeti ile her zaman tercih edilen bir yiyecek. 30 dakika gibi kısa bir sürede hazırlayarak, ailenizi ve misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil lentil
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe göre)
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Öncelikle mercimekleri yıkayıp süzün ve bir kenarda bekletin.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Küçük küpler halinde doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, 5 dakika daha kavurun.
• Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırdıktan sonra 4 su bardağı suyu ilave edin.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25 dakika).
• Çorba piştikten sonra bir çatal veya blender ile püre haline getirin.
• Sıcak servis yapın ve isteğe göre limon ile süsleyin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasını yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası mercimeklerin iyice yıkanmasıdır. Eğer çorbada daha yoğun bir lezzet isterseniz, pişirme sırasında sebze suyu kullanabilir ya da içine birkaç dal taze kekik ekleyebilirsiniz. Ayrıca çorbanızı beğenmediğiniz takdirde, malzemeleri damak zevkinize göre zenginleştirebilirsiniz. Biraz sarımsak veya beyaz biber eklemek, çorbaya farklı bir aroma katabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası, tariflerimizle birlikte taze ekmek, limon dilimleri ve bir kase yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir salata veya zeytinyağlı sebze yemekleriyle tamamlayabilirsiniz.