Lahmacun, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup hem lezzeti hem de yapılış kolaylığı ile ön plana çıkıyor. İnce hamur üzerine yayılan iç harcı, baharatların eşsiz uyumuyla birleşerek damakları şenlendiriyor. Bu tarifimizle evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz lahmacun, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Şimdi, bu leziz yolculuğa dahil olun ve lahmacunun büyülü dünyasını keşfedin!

Tarife Giriş

Lahmacun, ince bir hamurun üzerine yerleştirilen kıymalı ve baharatlı harçla hazırlanan lezzetli bir ekmektir. Tarifle birlikte, hamurun nasıl hazırlanacağı, iç malzemelerin nasıl karıştırılacağı ve lahmacunun nasıl pişirileceği gibi tüm detayları öğreneceksiniz. Hem hızlı hem de lezzetli bir atıştırmalık olan lahmacun, özellikle yanında yeşil salata ve ayran ile servis edildiğinde sofralarınızı renklendirir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• Hamur için:
• 500 gram un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 250 ml su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• İç harcı için:
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Unu derin bir kaseye alın, tuz ve instant mayayı ekleyin. Karıştırın.
• Ayrı bir kapta su ve zeytinyağını karıştırın, ardından un karışımına ekleyin ve yoğurun.
• Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
• İç harcı için soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, ardından tüm iç malzemelerini bir kaba alıp karıştırın.
• Hamuru 4 eşit parçaya ayırın. Her parçayı ince yuvarlaklar halinde açın.
• Açtığınız hamurun üzerine iç harcı eşit şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış 220°C fırında 10-15 dakika pişirin.
• Fırından çıkan lahmacunları sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Lahmacunun hamurunun ince açılması, pişerken kıtır kıtır olmasını sağlar. İç harcını hazırlarken kullandığınız baharatlar, lezzeti damak tadınıza göre ayarlama imkanı sunar. Ayrıca lahmacunu pişirirken fırını önceden iyi ısıtmak, hamurun daha iyi kabarmasına ve dışının kıtır olmasına katkıda bulunur. Yanında yeşillikler ve limon ile servis etmek, lezzetini daha da artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacun, yanında ayran, yeşil salata veya nar ekşisi ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar.