Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve birçok yemeğin yanında sunulur. Bu doyurucu yemek, besleyici özelliği ve lezzetiyle, özellikle kış aylarında sofralarımızı ısıtır. Kuru fasulye tarifimiz, lezzet dolu bir yemek deneyimi sunarak herkesin favorisi haline gelecek. Hem pratik hem de sağlıklı olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir.

Tarife Giriş

Kuru fasulye yemeği, nohut veya et ile zenginleştirilebilen lezzetli bir ana yemektir. Öncelikle kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmanız gerekiyor. Ardından, soğan, domates ve biber ile birlikte pişirerek zengin bir tat elde edebilirsiniz. Yemeği, pilav veya turşu ile servis ederek enfes bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Su (gerekli miktarda)

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin.
• Sabah, fasulyeleri süzün ve bir tencereye aktarın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Soğanı yemeklik doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Doğranmış domates ve yeşil biberi ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Kavurduğunuz soğan ve sebzeleri tencereye ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
• Hepsini karıştırarak pişirin, ardından kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.

Püf Noktaları

Kuru fasulye pişirirken, yemek öncesinde en az 8 saat ıslatmak, yemeğin daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, yemeğe ekleyeceğiniz et veya farklı sebzelerle çeşitlendirebilirsiniz. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın. Pişirirken suyun kaynar olmasına dikkat edin, bu sayede fasulyeler daha iyi pişer.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuru fasulye, yanında pilav ve turşu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ve marul ile servis ederek lezzetini katlayabilirsiniz.