Künefe, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olarak, çıtır tel kadayıfın peynir ile buluştuğu muhteşem bir lezzet deneyimidir. Şerbetiyle dolup taşan bu tatlı, özellikle sıcak yaz akşamlarında ya da bayram sofralarında tercih edilecek muhteşem bir seçenek sunuyor. Evde kolayca yapılabilen künefe tarifimizle, sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Künefe, ince kadayıfın eritilmiş tereyağı ile yapılarak, içi erimiş peynirle doldurulup, üstü çıtır çıtır bir hale getirilir. Piştikten sonra sıcak şerbetle buluşturularak servis edilir. Bu tarif, adım adım açıklamaları ile mutfakta yeni tatlar denemek isteyenler için oldukça kolay ve pratiktir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 200 gram tel kadayıf
• 150 gram tuzsuz peynir (örn. beyaz peynir veya mozzarella)
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tel kadayıfı ince ince doğrayın ve eritilmiş tereyağı ile harmanlayın.
• Yarım kadayıfı yağlı tepsinin tabanına yerleştirin.
• Peynirleri rendeliyip kadayıfın üzerine yayın.
• Kalan kadayıfı peynirin üstüne kapatın ve iyice bastırın.
• Önceden ısıtılmış tavada her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
• Şerbet için; su ve şekeri kaynatın, limon suyu ekleyin ve 5 dakika kaynatmaya devam edin.
• Künefeyi sıcak şerbetle buluşturun ve birkaç dakika bekletin.
• Servis öncesi dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Künefenizin şerbeti tam kıvamında olması için, şerbeti pişirdikten sonra yaklaşık 10 dakika dinlendirmeniz önemlidir. Ayrıca, peynirin tuzlu olmaması ve iyi eritilmesi faktörleri, tatlımızın lezzetinde belirleyici olacaktır. İsterseniz üzerine antep fıstığı serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Künefenin yanında kaymak veya dondurma ile servis edilmesi harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir fincan Türk kahvesiyle muhteşem bir ikili oluşturarak tatlı keyfinizi tamamlayabilirsiniz.