Kısır, taze ve besleyici malzemeleriyle dolu, her lokmada baharatların ve lezzetlerin dansını sunan bir Türk salatasıdır. Bulgur, domates, soğan ve maydanoz gibi temel malzemelerin yanı sıra nar ekşisi ve limon suyu ile zenginleştirilen bu harika tarif, hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de mükemmel bir meze olarak öne çıkar. Kısır, özellikle yaz aylarında serinleten bir seçenek olarak tercih edilir ve misafirlerinizi etkilemek için izlenim bırakacak bir lezzet sunar.

Tarife Giriş

Bu tarifte, ince bulguru sıcak su ile ıslatıp dinlendirdikten sonra, doğranmış sebzeler ve baharatlarla karıştırarak lezzetli bir kısır hazırlayacaksınız. Nar ekşisi ve zeytinyağı ile harmanlanan bu sağlıklı salata, hem hafif hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunar. Servis öncesi biraz dinlendirildiğinde tatlar daha da yoğunlaşır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 adet domates (ince doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı nar ekşisi
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Üzerini kapatıp yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
• Bulgur suyu çektikten sonra, havalandırmak için çatal ile karıştırın.
• Doğranmış domates, soğan ve maydanozu ekleyin.
• Nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyip iyice harmanlayın.
• Servis yapmadan önce, yaklaşık 10 dakika dinlendirerek tatların özleşmesini sağlayın.

Püf Noktaları

Kısır yaparken kullandığınız malzemelerin taze olması, lezzeti artıracaktır. Nar ekşisini damak zevkinize göre arttırabilirsiniz. Ayrıca, isteğe bağlı olarak yeşil biber veya salatalık da ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Kısır, buzdolabında bekledikçe tatlarının daha da güzelleştiği bir salata olduğu için, önceden yapıp bekletmek iyi bir fikir olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kısır, yoğurt, turşu ve kızarmış ekmek ile birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında sunulan zeytinyağlı sebze yemekleri ile sağlıklı bir öğün oluşturur.