Soğuk kış günlerinin iç ısıtan lezzeti olan Mercimek Çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tariftir. Özellikle, evde kalan malzemelerle kısa sürede hazırlanabilmesi ve herkesin seveceği bir tat sunmasıyla dikkat çeker. Bu tarif, soğuk günlerde sağlıklı bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyecek. Mercimek çorbasının sıcaklığı, hem damak tadınıza hitap edecek hem de kış aylarındaki bağışıklık sisteminize destek olacaktır.

Tarife Giriş

Mercimek Çorbası, protein açısından zengin mercimeklerle hazırlanır ve sebzelerin aromasıyla zenginleştirilir. Öncelikle soğan ve havuçları kavurduktan sonra mercimek ve su veya sebze suyu eklenir. Pişirme sürecinin ardından çorba pürüzsüz bir kıvama getirilir ve baharatlarla tatlandırılır. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu tarif, kış günlerinin vazgeçilmezi olmaya aday!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• İsteğe bağlı limon suyu

Yapılışı

• Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Kırmızı mercimeği ilave edin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
• 4 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın, sonra ateşi kısın ve 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasını daha besleyici hale getirmek için içine çeşitli sebzeler ekleyebilirsiniz. Patates, kereviz veya yeşil biber gibi sebzeler, çorbanın lezzetini artırabilir. Çorbanızı pişirdikten sonra kıvamını kontrol edin; eğer koyu ise biraz daha su ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı servis ederken üzerine pul biber veya nane eklemek, görünümünü ve lezzetini zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası, yanında taze yapılmış bir turşu veya ev yapımı ekmekle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, salata veya yoğurt ile birlikte sunulması da lezzetini artıracaktır.