Kadayıf, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce ince kıyılmış hamurdan yapılan kadayıf, şerbetle buluşarak muhteşem bir lezzet sunar. Fıstık, ceviz veya hindistan cevizi gibi malzemelerle zenginleştirilen kadayıf tatlısı, misafirlerinizi etkilecek mükemmel bir seçenektir. Yapımı oldukça keyifli ve lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Türk tatlıları arasında kendine özgü bir yer edinmiş olan kadayıfı mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Kadayıf, ince tel kadayıf hamurunun şeker şerbetiyle buluştuğu, fıstık veya ceviz ile hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Öncelikle kadayıf iyice açılıp yağ ile karıştırılır, ardından fındık veya cevizle doldurulup rulo şeklinde sarılır. Pişirilen kadayıf, sıcak şerbetle buluşturulup dinlendirilir. Sonuç olarak, hafif ve tatlı bir lezzet ortaya çıkar.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 400 kcal

Malzemeler

• 400 gram kadayıf
• 200 gram tereyağı
• 150 gram ceviz içi veya antep fıstığı
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle kadayıfı geniş bir tepside açarak hafifçe havalandırın.
• Tereyağını eritip kadayıfın üzerine dökün ve karıştırın.
• Kadayıftan ceviz veya fıstık ile dolu rulo şeklinde sarın.
• Sardığınız kadayıfları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
• Şerbeti kaynatın, limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Pişen kadayıfı sıcak şerbetle buluşturun ve dinlendirin.
• Servis etmeden önce dilimleyin ve isteğe bağlı olarak fındık ile süsleyin.

Püf Noktaları

Kadayıf yaparken, kadayıfın iyice açılması ve havalandırılması çok önemlidir. Ayrıca, tereyağını kadayıfın her katmanına eşit şekilde yaymaya özen gösterin. Şerbetin sıcak, kadayıfın ise sıcak olmasına dikkat edin. Böylelikle yapışkan ve lezzetli bir tatlı elde etmiş olursunuz. Kadayıfın dinlendirilmesi, tatların iyice birleşmesi açısından oldukça önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kadayıfın yanında kaymak veya dondurma ile servis edebilirsiniz. Türk kahvesi de mükemmel bir eşlikçi olacaktır.