İzmir'in en özel lezzetlerinden biri olan kumru sandviç, zengin malzemeleri ve aromasının yanı sıra, yapımındaki ustalıkla da dikkat çekiyor. Bu tarifle birlikte evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyecek muhteşem bir kumru deneyimi yaşayacaksınız. Sucuk, salam ve peynirin uyumuyla ortaya çıkan bu leziz sandviç, hem atıştırmalık hem de ana öğün olarak sunulabilir.

Tarife Giriş

Kumru sandviç, İzmir mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu basit tarif, taze ekmek içinde lezzetli sucuk, kavurma ve özel bir peynir karışımının birleşimi ile yapılmaktadır. Öncelikle malzemelerinizi hazırlayın, ekmeği ısıtın ve iç harcı doldurarak pişirmeye başlayın. Sonuç olarak, dışı çıtır çıtır içi ise sulu ve lezzet dolu bir kumru elde edeceksiniz.

• Posiyon: 2
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 550

Malzemeler

• 2 adet kumru ekmeği
• 100 gram sucuk
• 100 gram kavurma
• 100 gram beyaz peynir
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• Çeşme zeytini (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Öncelikle sucuk ve kavurmayı ince dilimler halinde keserek hazırlayın.
• Domatesi ve yeşil biberi de ince dilimler halinde doğrayın.
• Kumru ekmeklerini ortadan ikiye kesin ve iç kısmını tereyağı ile yağlayın.
• Isınmış bir tavada ekmeklerin iç kısmını altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran ekmeklerin içine sucuk, kavurma, beyaz peynir, domates ve biber dilimlerini yerleştirin.
• Tüm malzemeleri ekmekte birleştirip, üzerini kapatın ve birkaç dakika daha pişirin.
• Sandviçi sıcak servis edin, isterseniz yanına zeytin ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Kumru sandviçinizi daha lezzetli hale getirmek için kullanacağınız sucuk ve kavurma kalitesine dikkat edin. Ayrıca, iç harçta kullanacağınız peynirin eriyebilen bir peynir olması önemlidir. Kumruyu pişirirken daha çıtır olmasını isterseniz, ekmeklerinizi tavada biraz daha uzun süre kızartabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak acı biber veya turşu ekleyerek farklı tatlar da yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kumru sandviçinin yanında patates kızartması, soğuk içecekler ya da ayran sunabilirsiniz.