Güveçte bonfile tarifimiz ile her lokmada eşsiz bir lezzet deneyimi yaşamaya hazır mısınız? Etin zengin aromalarını ve sebzelerin tazeliğini bir araya getiren bu tarif, hem günlük yemeklerinize lezzet katmak hem de özel misafirlerinize sunmak için mükemmel bir tercihtir. Yavaş pişirme tekniği ile etin yumuşaklığına hayran kalacaksınız. Tarifimiz, taze malzemelerle hazırlanarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

Tarife Giriş

Güveçte bonfile, mükemmel bir ana yemek tarifidir. Bonfile parçalarının sebzelerle birlikte yavaşça pişirilmesi, etin yumuşak ve sulu kalmasını sağlar. Tarifin ana bileşenleri arasında renkli sebzeler, baharatlar ve özel olarak soslanmış et parçaları yer alır. Bu lezzetli yemek, şıklığı ve aromasıyla sofralarınıza şıklık katacak. Yanında pilav ya da yağsız yoğurt ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 90 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram bonfile, kuşbaşı doğranmış
• 2 adet havuç, piyazlık doğranmış
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 1 adet soğan, yemeklik doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı sebze suyu

Yapılışı

• Öncelikle, güveçte zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Bonfile parçalarını ekleyin ve etler kahverengileşene kadar kavurun.
• Havucun, patatesin ve ezilmiş sarımsağın eklenmesiyle tüm malzemeleri karıştırın.
• Tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ekleyin ve karışımın kaynamasını bekleyin.
• Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 1,5 saat pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alıp servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeğin lezzetini artırmak için bonfile parçalarını marinara yapmayı düşünebilirsiniz. Bu işlem, etin daha yumuşak ve aromalı olmasını sağlar. Ayrıca güveçte pişirmeden önce malzemelerini dinlendirirseniz, tatların daha iyi bütünleşmesini sağlarsınız. Pişirme süresini biraz daha uzatmanız, eti daha da yumuşak hale getirecek. Yüksek ısıdan kaçının, böylece etin sulu kalmasını sağlarsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında pilav, bulgur veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yeşil salata veya turşu ile sunulan bir yan yemek tercih edebilirsiniz.