Ev yapımı domates çorbası, taze domateslerin, soğanların ve baharatların muhteşem birleşimiyle hazırlanan, kalabalık aile sofralarında ya da yalnız anlarda mutluluk veren bir lezzettir. Kışın soğuk günlerinde sizi ısıtacak bu çorba, hem hafif hem de besleyicidir. Tarife özgü ipuçları ve püf noktalarıyla zenginleştirilmiş bu içerik, sağlıklı beslenme amacı güdenler için de idealdir. Hazırlaması son derece kolay olan ev yapımı domates çorbası tarifine hemen göz atın ve mutfaktaki yaratıcılığınızı konuşturun!

Tarife Giriş

Domates çorbası, taze domateslerin lezzetinin ön planda olduğu, sağlıklı ve pratik bir çorbadır. İlk olarak sebzeler doğranır, ardından zeytinyağında sotelenir. Domatesler eklendikten sonra, su ve baharatlarla birlikte kaynatılır. Piştikten sonra pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar blendırdan geçirilir ve üzeri taze fesleğenle süslenerek servis edilir. Pratikliği ve lezzeti ile bu tarif, her zaman sosyalleşmek için harika bir başlangıç olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy domates
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle domatesleri kabuklarıyla birlikte doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye koyun, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Sebze suyu veya suyu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi katın. Kaynamaya bırakın.
• 15-20 dakika kadar kaynadıktan sonra ocaktan alın ve karışımı bir blendırdan geçirin.
• Gerekirse kıvamı için daha fazla su ekleyebilirsiniz. Taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Domates çorbası yaparken taze domates kullanmak, çorbanın lezzetini artıracaktır. İsterseniz domatesleri önceden fırında veya mangalda sırtı yanana kadar kızartarak kullanabilirsiniz. Bu yöntem çorbaya hafif bir duman aroması katar. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; örneğin, kişniş veya kekik eklemek de farklı bir lezzet katacaktır. Ayrıca çorbayı kremalı yapmak isterseniz, servis aşamasında krema ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, peynir tabakları veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında kruton veya kızarmış ekmek dilimleri sunabilirsiniz.