Yaz aylarının sıcak günlerinde serinletici bir lezzet arıyorsanız, cacık en ideal seçeneklerden biridir. Yoğurt, salatalık ve nane ile yapılan bu geleneksel Türk mezesi, hem sağlıklı hem de hafif bir besin kaynağıdır. Cacığı, ana yemeklerin yanında veya bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Özellikle sıcak havalarda ferah bir alternatif sunan cacık, sofraların vazgeçilmezi oluyor.

Tarife Giriş

Cacık, yoğurt, rendelenmiş salatalık ve taze nane yapraklarının bir araya gelmesiyle hazırlanır. Malzemelerin karıştırılmasıyla hafif bir meze ya da sos haline gelen cacık, genellikle zeytinyağı ve sarımsak eklenerek zenginleştirilir. Sunumda üzerine biraz zeytinyağı ve nane ile süslenebilir. Bu tarif, yaz sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 50 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 2 adet salatalık
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• Yeterince taze nane yaprağı
• Yeterince su (kıvama göre)

Yapılışı

• Salatalıkları ince rendeleyin veya doğrayın.
• Yoğurdu bir kasede iyice çırpın ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak ekleyin.
• Rendelediğiniz salatalıkları yoğurt karışımına ekleyin.
• Tuz ve ince doğranmış taze naneyi de ekleyerek karıştırın.
• Mezeyi istediğiniz kıvama getirmek için su ekleyebilirsiniz.
• Hazırlanan cacığı servis etmeden önce üzerine zeytinyağı gezdirin ve nane ile süsleyin.

Püf Noktaları

Cacığın daha lezzetli olabilmesi için mümkünse ev yapımı yoğurt kullanın. Salatalıkları rendeledikten sonra suyunu biraz süzmek, cacığın fazla sulanmasını engeller. Ayrıca, sarımsak ekleyerek cacığa farklı bir tat katabilirsiniz. Sunum için zeytinyağı ve nane yaprakları ile şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, ızgara etler, köfte, dolma veya hafif salatalar ile oldukça iyi bir uyum sağlar.