Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zengin besin içeriği, lezzeti ve kolay yapımı ile hem başlangıç hem de ana yemek olarak sofralarımızda yer bulur. Bu baharatlı mercimek çorbası tarifi ile hem midenizi hem de damak tadınızı şımartabilirsiniz. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir seçenek sunar.

Tarife Giriş

Baharatlı mercimek çorbası, besleyici mercimek, taze sebzeler ve baharatların mükemmel uyumuyla yapılan bir çorbadır. Öncelikle soğan, havuç ve patates gibi sebzeler sotelenir, ardından mercimek ve baharatlar eklenerek pişirilir. Son adımda çorba blenderdan geçirilip kremamsı bir kıvama getirilir. Vitamin kaynağı olan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 su bardağı su
• 1 adet limon (servis için)

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havucu ve doğranmış patatesi ekleyip birkaç dakika soteleyin.
• Kırmızı mercimeği ve baharatları ekleyin, ardından suyu ilave edin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
• Pişen çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Servis yaparken limon dilimleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su eklerken dikkatli olun. Eğer daha kremsi bir doku istiyorsanız, pişirmeden önce çorbanın bir kısmını alıp blenderda çırpabilirsiniz. Ya da çorbayı tamamen pürüzsüz hale getirip sıcakken tüketebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu baharatlı mercimek çorbası, taze ekmek veya pide ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında yoğurt veya turşu sunmak, çorbanın tadını daha da zenginleştirebilir.