Ayran Aşı, yoğurdun ferahlatıcı etkisiyle yaz aylarının vazgeçilmezi olan, pratik ve lezzetli bir Türk çorbasıdır. İçeriğindeki sağlıklı malzemeler ve soğuk servis edilmesiyle, hem serinletici hem de besleyici bir öğün sunar. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle sıcak günlerde sofralarınıza ferahlık katacaktır. Ayran Aşı, hem çocuklar hem de yetişkinler için harika bir seçenektir!

Tarife Giriş

Ayran Aşı, yoğurt, su, un ve nane ile hazırlanan soğuk bir çorbadır. Pratik bir tarif olan bu çorba, malzemelerin karıştırılması ile hazırlanır ve ardından dinlenmeye bırakılır. Özellikle yaz aylarında sıcak havaların etkisini azaltmak için hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı dövülmüş nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• İsteğe bağlı olarak; pul biber veya nane yaprağı süsleme için

Yapılışı

• Öncelikle yoğurdu bir kasede çırpın.
• Yavaş yavaş suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta unu ve tuzu karıştırın, ardından bu karışımı yoğurtlu karışıma ilave edin.
• Homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın ve ardından 10 dakika boyunca dinlendirin.
• Son aşamada dövülmüş naneyi ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber veya taze nane yaprağı ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Ayran Aşı yaparken yoğurdun kalitesi çok önemlidir, taze ve sağlıklı bir yoğurt kullanmaya özen gösterin. Su ölçüsünü damak zevkinize göre ayarlayarak çorbanın kıvamını istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Ayrıca, dinlendirme süresini uzatarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Sunum sırasında üzerine taze nane yaprakları eklemek de lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı, yanında taze ekmek, zeytinyağlı meze çeşitleri veya hafif salatalarla mükemmel bir uyum sağlar.