Yoğurtlu tavuk şiş, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatif sunuyor. Marinatelenmiş tavuk parçalarının yoğurtla buluştuğu bu tarif, hem lezzetli hem de kolay bir yaz yemeği seçeneğidir. Misafirlerinize sunabileceğiniz, sevdiklerinizle birlikte afiyetle paylaşabileceğiniz bir tarif olan yoğurtlu tavuk şiş, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Yapımı pratik ve hızlı olan bu tarife göz atarak, hazırlık sürecinden sunum aşamasına kadar her aşamada keyif alacak, sofralarınızı renklendireceksiniz.

Tarife Giriş

Yoğurtlu tavuk şiş, taze baharatlar ve yoğurtla marine edilmiş tavuk parçalarının şişte pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Tavuk göğsü küçük parçalar halinde kesilir, yoğurt ve baharatlarla karıştırılarak 1-2 saat buzdolabında bekletilir. Ardından şişlere takılarak ızgara veya fırında pişirilir. Yanında sebze ve pilavla servis edilebilir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir akşam yemeği alternatifi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 250 gram yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Şiş için 8 adet ahşap veya metal şiş

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir kapta yoğurt, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, pul biber, kimyon, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Doğradığınız tavuk parçalarını bu yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Kapaklı bir kapta en az 1 saat buzdolabında marine edin.
• Marine edilen tavukları şişlere dizin.
• Önceden ısıtılmış ızgarada veya fırında, her tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
• Servis etmeden önce isterseniz üzerine limon suyu sıkarak taze sebzelerle birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Yoğurtlu tavuk şişin yumuşak ve lezzetli olması için tavuk parçalarının en az bir saat marine edilmesi önerilir. Marine sırasında yoğurdun asidik yapısı, tavuk etini yumuşatır. Ayrıca, tavukları şişe dizmeden önce elinizi su ile ıslatırsanız, etlerin yapışmasını önlemiş olursunuz. Izgara yaparken tavukları sık sık çevirerek eşit şekilde pişmelerini sağlayabilirsiniz. Yanında sunulacak sebzeleri de şişte pişirerek görsel bir zenginlik yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pirinç pilavı, bulgur pilavı, yoğurtlu salata, közlenmiş sebzeler ve limon dilimleri ile mükemmel bir uyum yakalar.