Yoğurtlu marine ile hazırlanan nefis tavuk şiş, yaz aylarının vazgeçilmezi olan mangal partilerinizin yıldızı olmaya aday. Adeta bir lezzet patlaması yaşatan bu tarif, misafirlerinizi etkileyerek onları mutfağınıza çekmek için harika bir fırsat sunar. Tavuk eti, yoğurt ve baharatların mükemmel dengesi, damak zevkinize hitap eden aromalar yaratırken, yaz akşamlarında sevdiklerinizle geçireceğiniz anları unutulmaz kılar.

Tarife Giriş

Mangal keyfinizi artıracak bu yoğurtlu tavuk şiş tarifiyle pratik bir yemek hazırlayacaksınız. Tavuk göğsü parçalarını, yoğurt, zeytinyağı ve baharatlarla marine edip şişlere dizerek mangalda pişiriyoruz. Sonucu ise dışı çıtır, içi yumuşak ve lezzet dolu tavuk şiş olarak alıyoruz. Taze sebzelerle veya pilavla servis ederek bu nefis tarife farklı dokunuşlar ekleyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 280 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 200 gram yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Şiş için tahta veya metal çubuklar

Yapılışı

• Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve derin bir kaba alın.
• Üzerine yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırarak tavuk parçalarının her yerinin marine olmasını sağlayın. En az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
• Marine edilen tavuk parçalarını şişlere dizin.
• Önceden ısıtılmış mangalda tavuk şişleri her tarafı kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuk şişlerinizi daha lezzetli hale getirmek için marine süresini 4 saate kadar uzatabilirsiniz. Ayrıca farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun karışımı yaratabilirsiniz. Mangalda pişirirken ateşin çok yüksek olmamasına dikkat edin; böylece içi yumuşak dışı ise çıtır çıtır olur. Servis sırasında yanına taze sebzeler veya zeytinyağı ile marine edilmiş salatalar ekleyerek yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tavuk şiş, pilavdan salatalara kadar birçok lezzetle mükemmel uyum sağlar. Özellikle yoğurt, ezme çeşitleri ve pideyle birlikte servis etmek, mangal keyfinizi artıracaktır.