Tavuklu sufle, hem hafif hem de besleyici bir seçenek arayanların vazgeçemeyeceği bir tarif. Bu tarifle, taze tavuk eti, sebzeler ve yumuşak bir beşamel sosun birleşimiyle hazırlanan, fırında kabaran bir sufle elde edeceksiniz. Özellikle özel akşam yemekleri ve misafir davetleri için harika bir alternatif olan tavuklu sufle, kolay yapımı ile de herkesin beğenisini kazanacak. Lezzeti ve görünümü ile misafirlerinizi etkilemeniz için mükemmel bir seçim.

Tarife Giriş

Tavuklu sufle tarifi, haşlanmış tavuk göğsü, yumurta, un ve süt gibi temel malzemelerin birleşimiyle hazırlanır. Öncelikle tavuk etini haşlayıp didiklenir, ardından soğan ve sebzelerle birlikte sotelenir. Beşamel sos hazırlanarak tavuk harcına eklenir ve yumurtalarla karıştırılır. Karışım, sufle kaplarına dökülüp fırında kabarana kadar pişirilir. Sonuçta, sıcak servis edilen, yumuşak ve lezzet dolu bir sufle elde edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 200 gram tavuk göğsü
• 2 adet yumurta
• 100 ml süt
• 30 gram un
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Karabiber, tuz
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tavuk göğsünü tuzlu suda haşlayın ve didikleyin.
• Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Didiklenmiş tavuk etini ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Unu ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışım koyulaşıncaya kadar pişirin.
• Ateşten alıp karışıma yumurtaları ekleyin ve tuz, karabiber, isteğe bağlı maydanozu ekleyin.
• Karışımı sufle kaplarına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuklu sufle hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, beşamel sosu düzgün bir şekilde pişirmektir. Sosun kıvamı fazla yoğun olmamalıdır. Ayrıca, yumurtaların eklenmeden önce karışımın ılıtılması, yumurtaların pişmesini engeller ve sufle daha iyi kabarır. Sufleler fırından çıkar çıkmaz servis edilmeli çünkü soğudukça kabarığı kaybolur. Servis sırasında üzerine rendelenmiş peynir serpmek, ekstra bir lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuklu sufle, yanında bir yeşil salata ve hafif bir beyaz şarap ile harika gider. Ayrıca, kremalı mantar sosu veya zeytinyağlı sebzelerle de dekorasyon yapabilirsiniz.