Tavuk göğsü tatlısı, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu, hafif tatlı tadı ve hoş kokusuyla misafirlerinizin gönlünü fethedecektir. Bu tarifte, sadece tavuk göğsü ile değil, aynı zamanda süt, şeker, nişasta gibi temel malzemelerle zenginleştirilen, lezzet dolu bir tatlı hazırlayacaksınız. Her lokmada kendinizi şımartacak, sevdiklerinizle paylaşmanın mutluluğunu yaşayacaksınız.

Tarife Giriş

Tavuk göğsü tatlısı, adından da anlaşılacağı üzere, temel malzemesi tavuk göğsü olan ve yoğun şekilde şeker ve sütle hazırlanan bir tatlıdır. İlk önce tavuk göğsü haşlanır, ardından iyice ezilip, süt ve nişasta ile karıştırılarak kaynatılır. Kıvam alana kadar pişirilir ve tereyağı eklenerek zenginleştirilir. Tatlı, genellikle soğutularak dilimlenir ve üzeri hindistan cevizi veya fıstık ile süslenerek servis edilir. Kalabalık sofraların tatlısı olan bu lezzet, misafirlerinizden tam not alacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 litre süt
• 200 gram toz şeker
• 100 gram nişasta
• 50 gram tereyağı
• 1 paket vanilin
• Hindistan cevizi veya fıstık (süsleme için)

Yapılışı

• Tavuk göğsünü haşlayın ve iyice ezerek püre haline getirin.
• Ezilmiş tavuk göğsünü bir tencereye alarak üzerine süt ekleyin.
• Ayrı bir kapta nişasta ve şekeri karıştırın, ardından tencereye ekleyin.
• Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Kıvam aldıktan sonra tereyağını ekleyin ve vanilini de ilave edin, karıştırmaya devam edin.
• Hazırladığınız karışımı bir kapta soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra dilimleyin ve üzerine hindistan cevizi veya fıstık serpip servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuk göğsü tatlısını yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, tavuk pürenizi düzgün bir şekilde ezmektir. Eğer püre çok parçalı olursa tatlının dokusu bozulabilir. Ayrıca, süt ve nişastayı iyice karıştırarak eklemeniz gereken en önemli aşamadır; bu sayede tatlınızın kıvamı mükemmel olacaktır. Pişirme süresi boyunca karıştırmayı ihmal etmeyin, aksi halde dibinin tutmasını engelleyemezsiniz. Soğuduktan sonra dilimleme işlemini yaparken bıçak veya spatulanızı ıslak tutarsanız, daha düzgün kesimler elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuk göğsü tatlısının yanında taze meyve, özellikle çilek ya da portakal dilimleri güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir top vanilyalı dondurma ya da taze demlenmiş Türk çayı ile servis edebilirsiniz.