Meksikanın sıcak rüzgarlarını hissedeceğiniz bu tarifte, enfes fajita tavuk ile birlikte hazırlayacağınız garnitürlerle damaklarda unutulmaz tatlar bırakacaksınız. Sağlıklı ve besleyici bileşenleriyle dolu bu lezzetli yemek, özellikle yaz akşamlarında sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir alternatif sunuyor. Fajita tavuk, baharatlarla zenginleşen tadı ve taze garnitürlerle mükemmel bir uyum içinde yer alıyor.

Tarife Giriş

Meksika mutfağının vazgeçilmezi olan fajita tavuk, baharatlarla marine edilerek mangal veya tavada pişirilen lezzetli tavuk parçaları ile hazırlanıyor. Yanında soğan, biber ve taze sebzelerle hazırlanan garnitürlerle birlikte servis ediliyor. Bol malzemeli ve rengarenk sunumuyla iştah açan bu tarif, hem pratik hem de lezzet dolu bir ana yemek alternatifi sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 4 adet tortilla
• Avokado dilimleri (isteğe bağlı)
• Yufka veya pide (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tavuğu küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağı, kimyon, acı biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiber ile marine edin. Yaklaşık 15 dakika bekletin.
• Soğanı ve biberleri ince halkalar halinde doğrayın.
• Marine edilmiş tavukları bir tavada yüksek ateşte pişirin. Tavukların altın rengini alması yeterlidir.
• Aynı tavada sebzeleri de ekleyin ve biraz yumuşayana kadar soteleyin.
• Tortillaları ısıtın ve üzerine tavuk ve sebze karışımını yerleştirin.
• İstediğiniz garnitürlerle süsleyin ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Fajita tavuk yaparken, tavuğun marine süresi önemli bir faktördür. Baharatların tavuk üzerinde iyice karışması için en az 15 dakika bekletmek gerekir. Ayrıca, tavuğun pişirme süresi uzun tutulmamalıdır; aksi takdirde kuruyabilir. Tortillanın yanında sunumunu zenginleştirmek için avokado veya yoğurt eklemeyi unutmayın. Sebzelerin tazeliği yemeğin lezzetini direkt olarak etkiler, bu yüzden mümkün olan en taze malzemeleri tercih edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında guacamole, salsa sosu ya da mısır salatası gibi Meksika mutfağının diğer lezzetleri ile sunabilirsiniz.