Yoğurtlu marine ile hazırlanmış ızgara tavuk tarifimiz, hem hafif hem de sağlıklı bir yaz yemeği seçeneğidir. Yaz aylarında mangal keyfini doruk noktasına çıkarmanız için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, damak tadınıza hitap ederken, sağlığınızı da ön planda tutar. Yoğurt, baharatlar ve zengin içerikleri ile lezzet dolu tavuk parçaları, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz sağlıklı bir alternatif sunar.

Tarife Giriş

Bu yoğurtlu marinada bekletilmiş ızgara tavuk, şeflerin favorisi! Tavuk etinin lezzetini zenginleştirmek için yoğurt, sarımsak, limon suyu ve baharatlarla marine edilir. Ardından ızgara yapılarak, dışı çıtır, içi sulu bir lezzet ortaya çıkar. Yaz pikniklerinde ya da hafif bir akşam yemeğinde keyifle servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 limon suyu

Yapılışı

• Tavuk göğsünü ince dilimler halinde keserek bir kaba alın.
• Yoğurdu, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi, pul biberi, kekiği ve limon suyunu ekleyin.
• Tavukların her tarafını yeterince marine etmek için karışımı iyice harmanlayın.
• En az 2 saat (tercihen bir gece) buzdolabında bekletin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve tavukları her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bu tarifin en önemli püf noktası, tavukların yoğurtlu marinada en az 2 saat bekletilmesidir. Bu, tavuk etinin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Aynı zamanda, marine işlemi sırasında tavuğa eklenecek baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Izgaranın sıcak olması da tavukların dışının çıtır içinin ise sulu kalmasına yardımcı olur. Yanında taze sebzeler veya bir salata ile sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze bir salata, yoğurtlu sos veya pide ile mükemmel bir uyum sağlar.