Tavuklu turta, lezzeti ve pratikliğiyle mutfaklarınızda vazgeçilmez bir tarif olmaya aday. İçinde taze sebzelerin ve baharatların buluştuğu bu sıra dışı tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. İster özel misafirlerinize sunun, ister ailecek keyifle paylaşın; bu tavuklu turta, herkesin beğenisini kazanacak. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir seçim!

Tarife Giriş

Tavuklu turta, öncelikle haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etinin ile taze sebzelerin, krema ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanan lezzetli bir dolgu ile yapılır. Hazırlanan dolgu, çıtır çıtır bir hamurun içinde pişirilerek servis edilir. Altın sarısı rengini alan turta, hem göz alıcı hem de ağızda dağılan tadıyla damakları şenlendirir. Ayrıca misafirlerinizi etkilemek için yeterince şık bir sunum imkanı da sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram haşlanmış tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 200 ml krema
• 1 paket milföy hamuru
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Havuçları küp şeklinde doğrayın ve soğanlarla birlikte birkaç dakika soteleyin.
• Daha sonra haşlanmış tavuk göğsünü didikleyip tencereye ekleyin.
• Bezelyeleri de ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.
• Tüm sebzeleri ve tavukları krema, tuz ve karabiberle harmanlayın.
• Milföy hamurunu açarak, düzgün bir şekil verin ve turta kalıbınıza yerleştirin.
• Hazırladığınız tavuklu karışımı hamurun ortasına dökün.
• Hamurun kenarlarını kapatıp üzerine çırpılmış yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
• Altın rengi aldığında fırından çıkartıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuklu turta yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, tavuk etinin iyi haşlanması ve didiklenirken parçaların çok büyük olmamasıdır. Ayrıca iç harcınızın dengeli bir şekilde nemli kalması için kremayı ölçülü eklemelisiniz. Hamuru açarken çok ince olmamasına dikkat edin, aksi takdirde pişerken kuruyabilir. Turtayı servis etmeden önce soğumasını beklemek, lezzetlerinin oturmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuklu turtanızın yanında yeşil salata veya yoğurtlu sos ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca hafif bir şarap da iyi bir eşlikçi olabilir.