Hint Usulü Tavuklu Köri, zengin baharatları ve aromaları ile damaklarınıza unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor. Bu tarif, özellikle baharatlara düşkün olanlar için harika bir seçenek. Klasik tavuk yemeklerinden sıkılmışsanız, bu köri ile zenginleştirilmiş tarif mutlaka denemeniz gereken bir lezzet. Hint mutfağının özgün tatlarını keşfedeceğiniz bu tarif, hızlı ve pratik hazırlanışıyla da mutfakta zaman kazandıracak.

Tarife Giriş

Hint Usulü Tavuklu Köri, tavuk parçalarının yoğun bir köri sosunda pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Tavuklar öncelikle soğanın, sarımsağın ve zencefin lezzet katması için sotelenir. Ardından, baharatlar eklenerek pişirilir. Krema veya hindistan cevizi sütü kullanarak sos kremamsı bir doku kazanır. Sonuç, doyurucu ve aromatik bir ana yemek!

• Posiyon: 4 kişinin yeterli olacak şekilde.
• Hazırlama Süresi: Toplam hazırlama süresi 40 dakika.
• Pişme Süresi: Pişirme süresi 25 dakika.
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hint Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı zencefil rendesi
• 1 yemek kaşığı köri tozu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
• 400 ml hindistan cevizi sütü
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 1 avuç taze kişniş (süsleme için)

Yapılışı

• Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsak ve zencefili ekleyip bir dakika daha soteleyin.
• Tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar kavurun.
• Köri tozu, kimyon ve tatlı biberi ekleyin, iyice karıştırın.
• Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve 15 dakika pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Servis etmeden önce taze kişniş ile süsleyin.

Püf Noktaları

Bu yemeği hazırlarken kullanacağınız tavukların taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Köri sosunun daha zengin bir lezzete sahip olması için hindistan cevizi sütü yerine krema kullanabilirsiniz. Ayrıca arzu ederseniz, ıspanak veya bezelye gibi sebzeleri de ekleyerek tarife sebzeli bir alternatif oluşturabilirsiniz. Sofra sunumunda, yanında pilav veya naan ekmeği ile servis yapmak, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hint Usulü Tavuklu Köri, pilav, naan ekmeği veya yoğurt ile harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca yeşil salata ile de sofranızı zenginleştirebilirsiniz.