Hindistan cevizi sütü, yöresel baharatlar ve taze sebzelerle hazırlanan bu Tavuk ve Sebze Köri tarifi, hem lezzetiyle hem de besleyici özellikleriyle sofralarınızı süsleyecek. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu yemek, özellikle dost toplantılarında veya ailenizle keyifli akşam yemeklerinde tercih edilebilecek harika bir seçenektir. Geleneksel Asya mutfağının tadını çıkarmak için ideal bir tariftir.

Tarife Giriş

Hindistan Cevizi Sütlü Tavuk ve Sebze Köri, tavuk göğsü parçaları, renkli sebzeler ve yoğun kıvamlı hindistan cevizi sütü ile hazırlanır. İlk olarak tavukları baharatlarla marine ediyoruz, ardından sebzeler ve hindistan cevizi sütü eklenerek köri kıvamına getiriliyor. Sonuç olarak, ağızda dağılan bir lezzet ve etkileyici bir sunum elde ediyoruz. Hem pratik hem de besleyici!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Asya mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 380 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 200 ml hindistan cevizi sütü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı köri tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı taze kişniş (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve bir kapta köri tozu, tuz ve karabiberle marine edin.
• Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ezin ve bir tavada sıvı yağı ısıtın.
• Soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Marine edilmiş tavukları ekleyin ve tamamen pişene kadar soteleyin.
• Kırmızı ve yeşil biber ile havucu ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika kaynamaya bırakın.
• İsteğe bağlı olarak, taze kişnişle süsleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuk ve sebzelerin iyice marine edilmesi, lezzetinin daha da artmasına yardımcı olur. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, hindistan cevizi sütüne biraz limon suyu veya lime ekleyebilirsiniz. Yemeği servis etmeden önce dinlendirmek, tüm tatların daha iyi birleşmesini sağlayacaktır. Unutmayın, sebzelerin pişme süresi tavuk ile aynı olmamalıdır; bu yüzden sebzeleri tavukların pişmesine yakın eklemekte fayda var.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında beyaz pirinç, naan ekmeği veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.