Tereyağlı Tavuk Tikka Masala, Hint mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Soslu tavuk parçaları, baharatlar ve tereyağının keyifli kombinasyonu ile hazırlanan bu yemekte, zengin tatlar bir araya gelir. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olan bu tarif, zengin aromaları ve görselliği ile sofranıza şıklık katacak. Kolay hazırlanışının yanı sıra, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak bir deneyim sunar.

Tarife Giriş

Tereyağlı Tavuk Tikka Masala, öncelikle tavuk parçalarının baharatlarla marine edilmesi ve ardından tereyağı ile pişirilmesiyle hazırlanır. Yoğun ve kremalı sosu ile birlikte servis edilen bu yemek, genellikle pilav veya naan ekmeği ile birlikte sunularak eşsiz bir lezzet deneyimi oluşturur. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, evde Hint restoranı atmosferi yaratmak için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hint Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, küp doğranmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 cm taze zencefil, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı baharat karışımı (tikka masala baharatı)
• 400 ml krema
• 1 su bardağı domates püresi
• Tuz ve karabiber, tatlandırmak için
• Yarım çay kaşığı toz şeker

Yapılışı

• Tavukları zeytinyağı ve baharat karışımı ile marine edin ve en az 30 dakika bekletin.
• Tereyağını bir tavada eritin ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak ve zencefili ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.
• Marine edilmiş tavukları ilave edin ve tavuklar beyazlayana kadar pişirin.
• Domates püresini ekleyin ve karıştırarak 5 dakika pişirin.
• Krema ve toz şekeri ekleyin, karışımı kaynatın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tereyağlı Tavuk Tikka Masala'nın en iyi versiyonunu elde etmek için tavukları en az 30 dakika marine etmeyi unutmayın. İsterseniz, zencefil ve sarımsağı taze olarak kullanabilirsiniz; bu, yemeğe daha zengin bir tat katacaktır. Ayrıca sosun kıvamını ayarlamak için, krema yerine yoğurt da kullanabilirsiniz. Sunumda taze kişnişle süslemek, lezzeti artırmanın yanı sıra görselliği de zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tereyağlı Tavuk Tikka Masala'nın yanında pilav, naan ekmeği, salata veya yoğurtlu meze ile servis edebilirsiniz.