Fırında kabuklu tavuk, lezzeti ve muhteşem aroması ile sofralarınıza şıklık katacak bir ana yemektir. İçeriğindeki baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilmiş tavuk, fırında pişirilirken kabuğundaki yağları hapsederek son derece leziz ve sulu bir sonuç ortaya çıkarır. Kolay tarifimizle hem pratik hem de enfes bir akşam yemeği hazırlamak mümkün. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.

Tarife Giriş

Fırında kabuklu tavuk, tatlı ve tuzlu baharatlar ile marine edilmiş tavuk parçalarının fırında, sebzeler eşliğinde pişirilmesiyle hazırlanır. Tavuklar önce baharatlarla ovularak derin bir lezzet kazanır, ardından sebzelerle birlikte fırına verilir. Bu tarif, evde yapabileceğiniz en doyurucu ve lezzetli akşam yemeklerinden biridir. Yanında pilav veya salata ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 adet limon (suyu sıkılmış)
• 3 adet patates (doğranmış)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet soğan (dörde bölünmüş)

Yapılışı

• Tavuğu yıkayın ve kurulayın.
• Zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, ezilmiş sarımsak, kekik ve limon suyu ile bir marinasyon sosu hazırlayın.
• Tavuğu bu sosla iyice ovalayın ve en az 30 dakika marine edin.
• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Doğranmış sebzeleri fırın tepsisine yerleştirin, üzerine marine edilmiş tavuk koyun.
• Tavuğu ve sebzeleri önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 1 saat pişirin. Tavuk kabuğu altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
• Fırından çıkararak 10 dakika dinlendirin, dilimleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuğun daha fazla lezzet alması için marine işlemi sonrasında buzdolabında en az 1 saat bekletmek önemlidir. Fırında pişirme esnasında tavuk üzerindeki kabuğun kurumasını önlemek için, zaman zaman sebzelerin suyunu tavuk üzerine dökebilirsiniz. Ayrıca, sebze miktarını kişisel zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ek olarak, yemeğinize lezzet katmak için çeşitli baharatlar deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında kabuklu tavuğun yanında zerdeçal pilavı, yoğurtlu salata veya kızartılmış sebzeler harika bir uyum sağlar.