Arnavut mutfağının eşsiz özelliklerini taşıyan Tavuklu Fırın Sütü, zengin tat profili ve besleyici içeriğiyle sofralarınıza konuk oluyor. Tavuk etinin yumuşaklığı ve sütle birleşen aroması, damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak. Bu tarif, özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken sunabileceğiniz muhteşem bir lezzet. Kalabalık yemeklerde veya ailenizle birlikte, bu tarifi deneyerek evinizde Arnavut mutfağının tadını çıkarın.

Tarife Giriş

Tavuklu Fırın Sütü, yumuşak tavuk etinin sütle buluşup fırında pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Öncelikle tavuklar marine edilirken, sütün içinde pişmeyi bekler. Ardından fırında altın sarısı olana kadar pişirilir. Sonuç olarak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek çıkmış olur. Yanında pilav veya yeşil salata ile servis edildiğinde, sofraların vazgeçilmezi haline gelecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Arnavut Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 1 kg tavuk (parçalar halinde)
• 500 ml süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 limonun suyu
• Yarım çay bardağı sirke

Yapılışı

• Tavuğu bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, kekik, limon suyu ve sirke ile marine edin. En az 30 dakika bekletin.
• Fırın tepsisini yağlayarak marine edilen tavuk parçalarını yerleştirin.
• Sütün yarısını tavukların üzerine dökün ve fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
• Tavukları fırında 30 dakika pişirin, ardından kalan sütü üzerine dökerek 15 dakika daha pişirin.
• Tavuklar altın rengi alıncaya kadar fırında tutmaya devam edin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bu tarifte dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, tavukları marine etme süresidir. Marine süresi ne kadar uzun olursa, tavuk o kadar lezzetli ve yumuşak olur. Ayrıca, süt kullanırken organik ve taze süt tercih etmeye özen gösterin. Pişirme sırasında fırını açmamaya çalışın, bu, tavukların suyunu kaybetmesine neden olabilir. Servis yapmadan önce tavukların üzerini mutlaka dinlendirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında pilav, ızgara sebzeler veya yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Ayrıca, yoğurt veya ayran ile de servis edebilirsiniz.