Fesleğen Soslu Izgara Tavuk Şişler, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Sağlıklı, pratik ve oldukça lezzetli olan bu tarif, özellikle mangal partilerinin yıldızı olacaktır. Tavuk etinin hafifçe marine edilmesi ve fesleğen sosuyla harmanlanması, yemeği zengin bir tat profiline kavuşturuyor. Misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizle güzel bir akşam yemeği keyfi yaşamak için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, sağlıklı yaşam tercihlerine uyum sağlarken aynı zamanda doyurucu bir ana yemek sunuyor.

Tarife Giriş

Fesleğen Soslu Izgara Tavuk Şişler, önce tavuk göğsünün lezzetli bir fesleğen sosuyla marine edilmesiyle başlar. Marine edilmiş tavuklar, şişe dizilir ve ızgarada pişirilir. Fesleğenin taze kokusu ve tavuk etinin yumuşaklığı, her lokmada damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarifle, hem pratik hem de şık bir akşam yemeği hazırlamak mümkün. Yanında taze sebze salatası ve yoğurt sosu ile sunulduğunda, şıklığıyla da göz doldurur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet tavuk göğsü (yaklaşık 600 gram)
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 1/2 su bardağı taze fesleğen (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 8 adet tahta şiş

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
• Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, taze fesleğen, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
• Tavuk parçalarını sosun içine ekleyin ve en az 1 saat buzdolabında marine olmaya bırakın.
• Marine olan tavukları şişlere geçirin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve tavuk şişleri her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin (ortalama 15 dakika).
• Izgaradan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirip, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuk şişlerin daha lezzetli olması için, marine süresini en az 1 saat yapmanız önerilir. Dilerseniz fesleğen sosuna biraz bal ekleyerek tat dengesini artırabilirsiniz. Izgarayı iyi ısıtmak, tavukların dışının güzelce kızarmasını sağlar. Tavukların daha cömert bir lezzette olması için, üzerine biraz daha fesleğen serpip servise hazır hale getirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze bir yeşil salata, bulgur pilavı, yoğurt sosu veya pita ekmeği ile harika bir uyum sağlar.