Hindistancevizli tavuk köri, tropik lezzetlerin bir araya geldiği eşsiz bir yemeği sunar. Bu tarif, baharatları, hindistancevizini ve tavuğu mükemmel bir şekilde harmanlayarak damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Sağlıklı ve doyurucu olmasıyla beraber, misafirlerinize özel bir akşam yemeği sunmak için ideal bir seçimdir. İçeriğimizde tarife dair püf noktalarını da bulacaksınız.

Tarife Giriş

Bu tarifte, tavuk parçaları hindistancevizi sütü, baharatlar ve sebzelerle harmanlanarak pişirilir. Hindistancevizinin kremamsı yapısı ve baharatların uyumu, her lokmada tropikal bir deneyim sunar. Sadece 30 dakikada hazırlanabilen bu yemek, özellikle pilav veya naan ekmeği ile servis edildiğinde son derece lezzetli bir ana yemek haline gelir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hint Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
• 400 ml hindistancevizi sütü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı zencefil, rendelenmiş
• 1 tatlı kaşığı köri tozu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1/2 su bardağı taze kişniş, doğranmış

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak ve zencefili ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Tavuk parçalarını ekleyin ve her tarafını güzelce kızarana kadar pişirin.
• Köri tozu, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edin, bir iki dakika daha kavurun.
• Hindistancevizi sütünü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Yeşil biberi ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce taze kişnişi ile süsleyin.

Püf Noktaları

Hindistancevizli tavuk köri yaparken, hindistancevizi sütünüzün kalitesine dikkat edin; gerçek hindistancevizi sütü, yemeğe derinlik katar. Ayrıca baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilir, daha fazla veya daha az kullanabilirsiniz. Yemek piştikten sonra dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlar. Servis öncesinde taze kişniş ile süslemek, hem görselliği artırır hem de taze bir aroma katar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Basmati pirinci, naan ekmeği ya da sebzeli salata ile mükemmel bir uyum sağlar.