Hindistancevizli Tavuk Köri, egzotik baharatların ve kremsi hindistancevizi sütü ile zenginleştirilmiş, lezzet dolu bir yemek tarifidir. Bu nefis tarif, mutfağınızda farklı tatları bir araya getirirken, damak zevkinize de hitap eder. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu köri, özellikle baharatlı yemekler sevenler için harika bir seçenektir. Şimdi, bu size ilham verecek lezzet deneyimine başlayın!

Tarife Giriş

Hindistancevizli Tavuk Köri, tavuk parçalarının baharatlar ve hindistancevizi sütü ile pişirilerek hazırlandığı bir yemektir. İlk olarak tavuk etlerini baharatlarla marine ettikten sonra, tereyağında kavrulmuş soğan ve sarımsak ile birlikte pişirin. Ardından hindistancevizi sütü ekleyip kaynamaya bırakın. Sunumunuzda fesleğen yaprakları ile süsleyerek, yanında pilav veya naan ekmeği ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Tay mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
• 1 kutu (400 ml) hindistancevizi sütü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı zencefil, rendelenmiş
• 1 tatlı kaşığı köri baharatı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
• Yenibahar veya kişniş yaprakları, süsleme için

Yapılışı

• Öncelikle tavuk göğüslerini bir kasede köri baharatı, kimyon, zerdeçal, tuz ve karabiber ile marine edin.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve tavuklar iyice pembeleşene kadar pişirin.
• Hindistancevizi sütünü ekleyin ve karıştırın, ardından kaynamaya bırakın.
• Kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirmeye devam edin, sosun kıvamı yoğunlaşana kadar bekleyin.
• Hindistancevizli Tavuk Köri’nizi fesleğen yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Hindistancevizli Tavuk Köri yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, baharatların dengesi ve hindistancevizi sütünün kalitesidir. Baharatları iyi bir şekilde karıştırarak tavukların tüm parçalara nüfuz etmesini sağlamalısınız. Eğer yemeğinizi daha baharatlı seviyorsanız, acı biber veya karabiber eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca yemeğin konseptini desteklemek için yanında taze salata sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Basmati pilavı, naan ekmeği, yoğurtlu salata ve taze otlar ile harika bir kombinasyon oluşturur.