Nefis Tavuk Şiş, tadı ve aromasıyla kalabalık mangal partilerinizde hayran kalacağınız bir seçenek! Tavuk etinin marine edilmesiyle elde edilen eşsiz lezzeti, kömür ateşinde pişirilerek daha da derin bir tat kazanıyor. Sağlıklı, pratik ve yapımı oldukça kolay olan bu tarifle misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Mangal keyfinize lezzet katmak için hemen denemeye başlayın!

Tarife Giriş

Nefis Tavuk Şiş, tavuk etinin özel bir marine sosu ile tatlandırılıp şişlere geçirilmesi ile hazırlanır. Mangalda pişirilen bu tavuk şişler, dumanlı tadı ve yumuşak dokusuyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Sosun içindeki baharatlar ve zeytinyağı, pişirme sırasında etin daha da lezzetlenmesini sağlar. Yanında sunacağınız sebzelerle zenginleştirebileceğiniz bu tarif, özellikle yaz aylarında tercih edilen besleyici bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakikada hazırlanır.
• Pişme Süresi: 15 dakika boyunca pişirilir.
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 600 gram tavuk göğüs eti
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 4 adet şiş
• Yanında servis için sebzeler (biber, soğan, mantar)

Yapılışı

• Tavuk göğüslerini küp küp kesin ve derin bir kaba alın.
• Zeytinyağı, yoğurt, limon suyu, tuz, karabiber, pul biber ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. İyice karıştırarak tavukları marine edin ve en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
• Marine olmuş tavukları şişlere geçirin, aralara istediğiniz sebzeleri de ekleyin.
• Mangalda ısınan kömürün üzerine tavuk şişleri yerleştirin ve her tarafı altın rengi alana kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika yeterli olacaktır.
• Pişen şişleri ocaktan alarak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuk şişlerin daha lezzetli olması için marine işlemini mümkünse bir gece öncesinden yapabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri şişe ekleyerek renk ve tat çeşitliliği sağlayabilirsiniz. Mangalda pişirirken şişleri sürekli çevirin, böylece etin her tarafı eşit şekilde pişer. Dumanlı bir tat kazanması için mangalın tam yanmasını beklemeyi ihmal etmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze salata, yoğurt sosu veya pilav ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca hafif bir beyaz şarap ile eşleştirmek de harika bir seçim olacaktır.