Tikka Masala Tavuk, baharatların eşsiz harmanlandığı, kremalı sosuyla damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak bir dishtir. Tavuk parçalarının yoğun baharatlara bulandığı bu tarif, Hint mutfağının en sevilen örneklerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu yemek, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Ayrıca, yanında pilav veya naan ekmeği ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sergiler.

Tarife Giriş

Tikka Masala Tavuk, zengin baharat karışımları ile marine edilmiş tavuk parçalarının, kremalı ve yoğun bir sos içerisinde pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarifte kullanılacak baharatlar, tavuğa derinlik katarken, krema ve domates sosu ile birleşerek yemeği daha da lezzetli hale getirir. Yanında basmati pirinci veya sıcak naan ekmeği ile sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hint Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı Tikka Masala baharat karışımı
• 400 gram domates püresi
• 200 ml krema
• Tuz, karabiber
• Yenibahar ve kişniş yaprakları, servis için

Yapılışı

• Tavuk göğsünü bir kapta Tikka Masala baharatları, tuz ve karabiberle marine edin ve 15 dakika bekletin.
• Orta ateşte sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak ve zencefili ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Marine edilen tavukları ekleyin ve tavuklar altın rengini alana kadar pişirin.
• Domates püresini ekleyin ve karıştırın. 10 dakika kaynatın.
• Kremayı ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapmadan önce üzerini taze kişniş yapraklarıyla süsleyin.

Püf Noktaları

Tikka Masala'nın lezzeti ortaya çıkması için marine süresi oldukça önemlidir. Tavukları en az 15-30 dakika marine etmek, baharatların etin içine nüfuz etmesini sağlar. Ayrıca, tavuğu pişirdikten sonra uzun süre bekletmeyin, sıcak servis etmek lezzetini artırır. Daha yoğun bir tat için, kremalı karışıma biraz acı biber de ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, özellikle basmati pirinci, naan ekmeği veya sebze salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında maydanoz ve limon dilimleri ile taze bir dokunuş yapabilirsiniz.