Renkli ve sağlıklı sebzelerle hazırlanan bu zeytinyağlı tava tarifi, hem gözlerinizi hem de damak tadınızı şenlendirecek. Taze sebzelerin uyumlu bir şekilde bir araya gelmesiyle oluşturulan bu lezzet şöleni, hafif ve besleyici bir yemek arayanlar için ideal. Zeytinyağı, vitamin ve mineral kaynağı olan sebzelerle birleştiğinde tam anlamıyla bir sağlık dolu tabak ortaya çıkıyor. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak tüketilebilecek bu tarif, ailenizle birlikte keyifli anlar geçirmenize yardımcı olacak.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı renkli sebze tava, taze sebzelerin zeytinyağı ile hafifçe sotelenmesiyle hazırlanır. Kabak, biber, havuç gibi çeşitlerin kullanıldığı bu tarif, basit ama etkili bir yöntemle sağlıklı bir öğün sunar. Sebzeleri dilediğiniz gibi çeşitlendirebilir, baharatlarla tatlandırarak zenginleştirebilirsiniz. Pişirme süresi oldukça kısa olduğu için, pratik bir akşam yemeği seçeneği olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle sebzeleri yıkayıp, kabuklarını soyun ve doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından havuçları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Kabak ve biberleri de ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırarak karıştırın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzeleri pişirirken fazla bekletmemeye dikkat edin, böylece hem renklerini korurlar hem de ağızda hoş bir doku bırakırlar. İsterseniz tarifteki sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Farklı baharatlar kullanarak lezzet yelpazenizi genişletebilirsiniz. Zeytinyağı sağlığa faydalıdır, ancak miktarını abartmamaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pirinci, yoğurt veya yanında taze bir salata ile servis edebilirsiniz.