Domates soslu kabak tava, yazın taze kabakların en lezzetli halini sunan bir tarif. Hafif ve besleyici olan bu yemek, burger ya da ana yemek yanına mükemmel bir eşlikçi olur. Yıllardır sevilerek tüketilen ve sofraların vazgeçilmezi haline gelen bu tarif, sağlıklı beslenmeyi de destekler. Eğer hafif bir öğle yemeği veya atıştırmalık arıyorsanız, domates soslu kabak tava tam size göre!

Tarife Giriş

Yaz aylarının taze sebzesi kabak, domates sosu ile buluşarak lezzetli bir yemek oluşturuyor. Öncelikle kabak dilimlenerek hafifçe unlanır ve kızartılır. Ardından hazırlanan domates sosu ile birleştirilir. Bu tarif, hem pratik olması hem de hafifliği nedeniyle yaz aylarında sık sık tercih edilecek bir lezzet sunar. Dilerseniz üzerine beyaz peynir ya da fesleğen ekleyerek farklı tatlar katabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 2 yemek kaşığı un
• 4 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Kabakları halkalar halinde dilimleyin ve tuz ile karabiber ekleyin.
• Unu bir tabağa alın ve kabak dilimlerini una bulayın.
• Kalın tabanlı bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Kabakları tavada altın rengi alana kadar kızartın, ardından kağıt havlu üzerine alın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağı ile ince doğranmış sarımsakları hafifçe kavurun.
• Küp doğranmış domatesleri ve şekeri ekleyin. Domatesler su salıp kıvam alana kadar pişirin.
• Kızartılmış kabakların üzerine domates sosunu dökün ve birkaç dakika daha bekletin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kabaktan fazla su çıkmasını önlemek için, kabak dilimlerini tuzlayarak 10 dakika bekletebilir ve ardından suyunu süzüp kızartabilirsiniz. Domates sosuna isteğe bağlı olarak baharatlar ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Yemeği daha zengin kılmak için üzerine beyaz peynir veya taze kalkana ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu soslar veya yeşil salatalar ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında dörtmeze çıtır ekmek ile sunabilirsiniz.