Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen ve köklü tatlılarından biridir. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir tat alternatifi olarak tercih edilen sütlaç, hafif yapısı ve kremamsı lezzeti ile herkesin damak zevkine hitap eder. Pirinç, süt ve şekerin büyülü birleşimi ile hazırlanan bu tatlı, hem çocuklar hem de yetişkinler için mükemmel bir ikramdır. Ev yapımı sütlaç tarifimizi deneyerek misafirlerinizi ve sevdiklerinizi kendine hayran bırakabilir, geleneksel Türk tatlılarının tadını çıkarabilirsiniz.

Tarife Giriş

Sütlaç, pirinç unu, süt ve şekerin ana malzemeleri olduğu, ağızda eriyen kıvamda bir tatlıdır. Öncelikle pirinçler suyla haşlanır, ardından süt eklenerek kaynatılır. Şeker ilave edildikten sonra, tarife göre nişasta ile kıvamlandırılır. Piştikten sonra cam kaselere dökülüp soğuması için bekletilir. İsteğe bağlı olarak tarçın tozu ile süslenerek servis edilir. Tüm bu adımları izleyerek kolayca yapılabilen tatlı, aileniz ve arkadaşlarınız için harika bir tatlı seçeneğidir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı pirinç unu
• 1 paket vanilin
• Tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp süzün ve bir tencereye alın. Üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve pirinçler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Haşlanmış pirinçlere 4 su bardağı sütü ekleyin ve karıştırarak kaynatın.
• Kaynadıktan sonra 1 su bardağı toz şekeri ilave edin ve karıştırın.
• Ayrı bir kapta 1/4 su bardağı pirinç ununu az miktarda suyla açın ve karışımın içine ekleyin. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
• Vanilini de ekledikten sonra karışımı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra üstüne tarçın serpip servis edin.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken, pirinçlerin iyi haşlandığından emin olmalısınız. Ayrıca, sütü kaynatırken sürekli karıştırmak, sütlaçın dibinin tutmasını engeller. Eğer daha akışkan bir kıvam istiyorsanız, pirinç unu miktarını azaltabilirsiniz. Servisten önce üzerine tarçın serpmek, tatlıya güzel bir aroma katacaktır. Soğutmak için kaseleri buzdolabında biraz bekletmek, sütlacı daha lezzetli hale getirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç, yanında çay veya kahve ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze meyveler veya kuruyemişlerle de zenginleştirilebilir.