Sebzeli tava yemekleri, besleyici ve doyurucu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, taze sebzelerin tabağınıza en güzel haliyle gelmesini sağlarken, aynı zamanda sağlıklı bir yemek seçeneği sunuyor. Kolay hazırlanması ve lezzetli olması sayesinde, yoğun günler için ideal bir öğün haline geliyor. İçerisindeki zengin sebze çeşitliliği ile hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı tatmin edecek.

Tarife Giriş

Sebzeli tava, taze sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu renkli ve lezzetli bir yemektir. Başlangıç olarak sebzeler doğranır; ardından zeytinyağında sotelenir ve baharatlarla tatlandırılır. Hızlı bir pişirme yöntemi öne çıkışını sağlar, böylece sebzeler de kıvamını kaybetmez. Pişirme süresi kısadır, bu nedenle sağlıklı bir yemek hazırlamak isteyenler için idealdir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 2 adet kabak, doğranmış
• 1 adet patlıcan, küp doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber, damak tadına göre
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle tüm sebzeleri doğrayın ve bir kenara alın.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından doğranmış patlıcanı ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Daha sonra kabak, kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyin, tüm malzemeleri karıştırarak 7-10 dakika boyunca pişirin.
• Tuz, karabiber ve kekiği ekleyin, karıştırın ve 2 dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzeli tavayı hazırlarken sebzeleri çok fazla pişirmemeye özen gösterin; böylece hem vitaminlerini koruyacak hem de yoğun renkleri ile daha iştah açıcı bir sunum yapmış olacaksınız. Dilerseniz, tavaya eklemek için biraz mantar veya havuç da kullanabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak tatlandırmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, pilav veya bulgur pilavı ile güzel bir uyum sağlar. Yanında yoğurt ya da cacık ile servis ederseniz lezzetine lezzet katarsınız.