Tavada sebzeli köfte tarifi, klasik köfteye sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunuyor. İçinde bolca sebze bulunan bu köfteler, hem dengeli bir beslenme için hem de damak zevkiniz için mükemmel bir seçenek. Tavada hafifçe kızartılarak yapılan köfteler, sebzelerin vitaminlerini korurken, yemeğin lezzetini zirveye taşıyor. Ailece paylaşabileceğiniz bu pratik tarifi denemek için mutlaka okuyun!

Tarife Giriş

Tavada sebzeli köfte, ince doğranmış sebzelerin, baharatların ve kıymanın bir araya gelerek oluşturduğu lezzet dolu bir tariftir. Köfte harcını hazırladıktan sonra, şekil verip tavada pişiriyoruz. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu tarif, hızlıca hazırlanan kolay bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Sebzelerle zenginleştirilmiş köfteler, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet kabak, rendelenmiş
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kararbiber
• Tuz, damak zevkine göre
• Sıvı yağ, kızartmak için

Yapılışı

• Bir kapta kıyma, havuç, kabak, soğan ve sarımsağı birleştirin.
• İçine yumurta, ekmek kırıntısı, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteler yapın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri ekleyin.
• Köfteleri her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olabilmesi için harcı bir süre dinlendirebilirsiniz. Bu, malzemelerin birbiriyle özdeşleşmesini sağlar. Ayrıca köfteleri pişirirken tavayı çok sıcak yapmamaya dikkat edin, aksi takdirde dışı yanarken içi çiğ kalabilir. Eğer köfteleri daha sağlıklı bir şekilde pişirmek istiyorsanız, fırında da pişirebilirsiniz. Bu durumda, 180 derece fırında 25-30 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, çoban salata veya zeytinyağlı garnitürler ile harika bir uyum sağlar.