Tavuklu ve patlıcanlı güveç, sebzelerin en güzel hallerinin bir araya geldiği, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakan bir ana yemektir. Bu tarif, özellikle sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenek sunar. Tavuk eti ile birlikte pişirilen patlıcanlar, baharatlar ve sebzelerle zenginleşirken, herkesin beğenisine hitap eder. Aileniz ve misafirleriniz için sunabileceğiniz bu muhteşem güveç, aynı zamanda kalabalık sofralar için de ideal bir tercih.

Tarife Giriş

Tavuklu ve patlıcanlı güveç, taze sebzelerle birlikte fırında pişirilen, lezzet dolu bir yemektir. Öncelikle tavuk parçaları ve patlıcanları hazırlayıp, soğan, sarımsak gibi aromatik malzemeler ile kavuruyoruz. Ardından domates ve baharatlar eklenerek lezzet yoğunluğu artırılıyor. Sebzelerin sululuğuyla daha da zenginleşen bu yemek, fırında tüm malzemelerin uyum içinde pişmesiyle ortaya çıkıyor. Nefis bir güveç yemeği, hem göze hem de mideye hitap ediyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı
• 2 adet patlıcan, küp doğranmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 adet domates, küp doğranmış
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Tavuk göğsünü bir tavada zeytinyağı ile soteleyin, soğan ve sarımsağı ekleyin.
• Patlıcanları ekleyin ve hafif yumuşayana kadar pişirin.
• Domatesleri ve baharatları ekleyin, karıştırın.
• Karışımı bir güveç kabına alın ve üzerini kapatıp fırında 180 derece ısıda 30 dakika pişirin.
• Yemek piştikten sonra 10 dakika dinlendirip, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuklu ve patlıcanlı güveç yaparken, taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Patlıcanların acılığını gidermek için tuzlu suda bekletebilirsiniz. Yemek piştikten sonra üzerine maydanoz serpebilir, yanında pilav ya da bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Lezzet katmak için tercih ettiğiniz baharatları artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pilav, bulgur pilavı, yoğurt, turşu.