Kıymalı turta, hem pratik hem de lezzet dolu bir tarif arayanlar için ideal bir seçimdir. Fırında pişen bu baharatlı ve doyurucu iç harcı ile kalp kazanan kıymalı turta, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Kolay hazırlanabilir olması sayesinde her evde pişirilebilecek bu leziz tarif, misafirleriniz için etkileyici bir sunum oluşturur.

Tarife Giriş

Kıymalı turta, lezzetli kıyma harcı ve hafif hamuruyla hazırlanan pratik bir yemektir. Kıymayı soğan, baharatlar ve sebzelerle kavurduktan sonra, açılmış hamurun içine yerleştirip fırında pişirerek mükemmel bir kıyma turta elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem lezzeti hem de görsel sunumuyla beğenilecek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz, karabiber ve kırmızı biber

Yapılışı

• Öncelikle kıymayı bir tavada soğan ve biberlerle kavurun.
• Salçayı ekleyin, ardından doğranmış domatesleri ilave edin ve 5 dakika daha pişirin.
• Hamur için un, kabartma tozu, yağ ve suyu karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru açarak bir tepsiye yerleştirin. Ortasına kıymalı harcı koyun.
• Hamurun kenarlarını kapatıp üzerini çizin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan turtayı dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Kıymalı turta yaparken, kıymanın fazla sulu olmamasına dikkat edin. Eğer harç çok sulu olursa, hamur sulanabilir ve çıtır olmayabilir. Hamurun dinlenmesi de önemlidir, böylece daha kolay açılır. Farklı baharatlar ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca hamurun üzerine yumurta sarısı sürmek, turtanın daha güzel renkte olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurt veya cacık sunumu yapabilirsiniz. Ayrıca bir yeşil salata ile turtayı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.