Patlıcanlı Tavuk Tava, hem görsel hem de lezzet açısından büyüleyici bir yemek. Etin yumuşaklığı ve patlıcanın özgün tadı, bir araya gelerek damağınızda unutulmaz bir deneyim bırakır. Özellikle kalabalık sofralarda tercih edilen bu tarif, görsel çekiciliği ve sıcak sunumu sayesinde misafirlerinizi etkileyecek. Nefis sosuyla zenginleşen patlıcanlı tavuk tava, Türk mutfağının öne çıkan ana yemeklerinden biri haline geliyor.

Tarife Giriş

Patlıcanlı Tavuk Tava, tavuk göğsü ve patlıcanın mükemmel uyumunu bir araya getiriyor. Tavuklar küp şeklinde doğranarak zeytinyağında kızartılır, ardından doğranmış patlıcanlarla bir araya getirilir. Soğan ve biberle lezzetlendirilerek çeşitli baharatlar eklenir, ardından pişirilir. Sonuç olarak, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkar. Patlıcanlar, yemeğe özel bir tat katarken, tavuk da zengin bir protein kaynağı oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet yeşil biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını tavada ısıtın ve tavukları ekleyerek kızartın.
• Patlıcanları da küp küp doğrayıp tavaya ekleyin, birlikte kavurun.
• Soğanı ve biberleri doğrayarak ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
• Baharatları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin, iyice karıştırın.
• 2-3 dakika daha pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patlıcanların acılığını almak için, doğramadan önce tuzlu suda bekletmeniz önerilir. Böylece yemeğiniz daha lezzetli ve hafif olur. Ayrıca, tavukların daha yumuşak kalması için marine işlemi uygularsanız, yemeğin tadını daha da artırabilirsiniz. Pişirme sırasında malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzeti artıracaktır. Eğer sebze ve baharatları artırmak isterseniz, tarifteki sebze miktarını dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patlıcanlı Tavuk Tava, pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında bir yeşil salata ile de hafifletilebilir.