Otantik köfte tava, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kıyma, baharatlar ve soğan ile hazırlanan köftelerin tavada pişirilmesiyle hazırlanan bu harika yemek, hem besleyici hem de oldukça lezzetlidir. Aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir ana yemek alternatifi olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. İster özel bir gün, ister günlük bir yemek olsun, köfte tava ile sofralarınızı şenlendirin!

Tarife Giriş

Köfte tava, yöresel Türk mutfağının sevilen bir yemeğidir. Kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan köfteler, tavada pişirilerek sunulur. Genellikle yanında pilav veya bulgur ile servis edilen bu yemek, hem pratik hem de doyurucudur. Tarifte adım adım açıklamalar ve ipuçları ile en lezzetli köfte tavayı kolaylıkla hazırlamanıza yardımcı oluyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Büyük bir kabın içine kıymayı, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
• Galeta ununu, yumurtayı, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. İyice yoğurun.
• Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Köfteleri tavaya yerleştirip her iki tarafını altın rengi alana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanına maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Köfte yapmak için kullanılan kıymanın yağlı olması, köftelerin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Daha fazla özlü bir aroma için soğanı rendeleyebilirsiniz. Köfteleri tavada pişirirken yüksek ateş kullanmak, dışının çıtır çıtır içinin ise yumuşak kalmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köfte tavanın yanında pilav, yoğurt, turşu veya salata ile servis edilebilir.