Menemen, Türk mutfağının en sevilen kahvaltı lezzetlerinden biridir. Yumuşak, domates ve biberle zenginleştirilmiş bu lezzet, kahvaltı sofralarının baş tacıdır. Yumurtaların taze sebzelerle buluştuğu menemen, özellikle hafta sonu kahvaltılarında vazgeçilmez bir seçenektir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yoldur.

Tarife Giriş

Menemen Tava, taze domates, yeşil biber ve yumurtanın buluştuğu geleneksel bir Türk yemeğidir. Bu tarifte, sebzelerin zengin aromasıyla birleşen yumurtalar, lezzetli bir kahvaltı seçeneği sunmaktadır. Hazırlanması son derece kolay olan menemeni, birkaç basit adımda lezzetli bir hale getirebilirsiniz.

• Posiyon: 2-4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Kahvaltılık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 235 kalori

Malzemeler

• 2 adet büyük domates
• 2 adet yeşil biber
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle domatesleri kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Yeşil biberleri ince halkalar halinde kesin.
• Bir tavayı ocağa koyun ve zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra biberleri ekleyin ve hafifçe soteleyin.
• Sotelenen biberlerin üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve 7-8 dakika kadar pişirin.
• Domatesler yumuşadıktan sonra yumurtaları tavaya kırın ve tuz ile karabiber ekleyin. Yumurtaları hafifçe karıştırarak pişirin.
• Yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin ve hemen servis yapın.

Püf Noktaları

Menemeninizi yaparken taze sebzeler kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, menemenin kıvamını ayarlamak için yumurtaları eklerken dikkatli olun; eğer daha az pişmiş seviyorsanız yumurtaların pişme süresini kısaltabilirsiniz. Menemeni servis ederken üzerine biraz maydanoz eklemek, lezzetini ve sunumunu artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Menemen, sıcak pide, beyaz peynir, zeytin veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında hafif bir salata ile sunulduğunda ise kahvaltınızı zenginleştirir.