Bu enfes Mantar ve Pancetta Soslu Tavuklu Güveç tarifi, hem lezzeti hem de görünümüyle masalarınızı şenlendirecek. Tavuk etinin narin yapısı, pancettanın tuzlu aroması ve mantarların zengin dokusu ile birleşerek unutulmaz bir deneyim sunuyor. Ailece ya da misafirlerinizle paylaşacağınız bu tarif, kalabalık sofraların vazgeçilmezi olmaya aday! Hem pratik hem de doyurucu olan bu yemek, her damak zevkine hitap eder.

Tarife Giriş

Mantar ve Pancetta soslu tavuklu güveç, lezzetli bir akşam yemeği seçeneği olarak öne çıkıyor. Tavuk parçaları, pancetta yaprakları ve taze mantarların mükemmel uyumu ile hazırlanan bu güveç, fırında pişirilerek en iyi haliyle sofralara getiriliyor. Hazırlık süresi oldukça kısa, pişirme süresi ise yemeğin lezzetini artıran ideal bir süre. Sonuç, her ısırıkta zengin tatlar sunan bir yemek!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
• 150 gram pancetta, ince dilimlenmiş
• 250 gram mantar, dilimlenmiş
• 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 200 ml tavuk suyu
• 100 ml beyaz şarap
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 dal taze kekik

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve pancettaları ekleyerek çıtırlaşana kadar pişirin.
• Pancettalar piştikten sonra tavadan çıkarın ve aynı tavada soğan ve sarımsağı kavurun.
• Soğanlar yumuşayınca tavuk parçalarını ekleyin ve kahverengi olana kadar pişirin.
• Mantarları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
• Beyaz şarabı ekleyin ve alkolü buharlaşana kadar kaynatın.
• Tavuk suyunu, tuz, karabiber ve kekik ekleyin, ardından pancetta parçalarını da ekleyin.
• Karışımı bir güveç kabına alın ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Bu yemeği yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktası, tavuk etini önceden marine etmektir. Böylece daha yumuşak ve lezzetli bir sonuç alırsınız. Ayrıca, pancettanın iyice pişmesi ve çıtır kalması, yemeğin lezzetini artıracak. Mantarların suyunu salmaması için, onları tavuk ile aynı anda eklemekten kaçının. Son olarak, pişirme süresini yemeği kontrol ederek ayarlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif ile birlikte taze bir yeşil salata, sarımsaklı ekmek veya sebzeli pilav servis edilebilir. Ayrıca bir bardak soğuk beyaz şarap ile tamamlayarak öğününüzü zenginleştirebilirsiniz.