Terbiyeli tavuk, yumuşak dokusu ve zengin lezzetiyle mutfaklarda vazgeçilmez bir yer edinmiştir. Tavuk eti, yoğurt ve çeşitli baharatlarla marine edilerek hazırlanır. Bu tarif, sağlıklı beslenmeyi sevenler için de harika bir seçenektir. Ailece ya da misafirlerinizle keyifle paylaşabileceğiniz bu leziz seçenek, sofralarınıza muhteşem bir tat katacaktır.

Tarife Giriş

Bu tarifte tavuk etleri yoğurt, sarımsak ve özel baharatlarla marine edilerek pişirilir. Marinanın, tavukların içindeki lezzetleri hapsetmesini sağlamak için en az 1-2 saat bekletmek önemlidir. Fırında ya da tavada pişirerek keyifle servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 200 gram yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
• Bir kasede yoğurt, rendelenmiş sarımsak, limon suyu, kimyon, karabiber ve tuzu karıştırın.
• Tavukları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Karışımı en az 1-2 saat buzdolabında bekletin.
• Fırını 180 dereceye ısıtın veya bir tavayı ısıtın.
• Tavukları zeytinyağı ile birlikte pişirin. Fırında ise 25-30 dakika, tavada ise her iki tarafını 15 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Tavuğun daha lezzetli olmasını sağlamak için marine sürecini mümkünse bir geceye uzatabilirsiniz. Ayrıca yoğurtlu marinasyon, tavuğun daha yumuşak olmasını sağlar. Pişirme sırasında tavukları sık sık çevirmekten kaçının; bu, suyun kaybolmasına neden olabilir. Yanında taze sebzelerle daha sağlıklı bir yemek elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav, bulgur pilavı veya mevsim salatası iyi gidiyor.